Salmone “rapido” al limone

Salmone "rapido" al limoneSalmone "rapido" al limone
IngredientiPreparazione

Ingredienti per 4 persone:

600 gr di filetto di salmone spinato e sfilettato

1 cucchiaio di olio di prezzemolo tritato

2 spicchi d’aglio

2 limoni interi + il succo di un limone

Olio q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Procedimento

Trita l’aglio e uniscilo al prezzemolo, al succo del limone e all’olio (ca. 4 cucchiai). Lascia riposare mezz’ora.

In una pirofila disponi un letto di fettine di limone su cui adagiare il salmone, salalo e pepalo. Cospargi il pesce con il condimento preparato in precedenza e ricopri con altre fettine di limone.

Inforna a 180° per 15-20 minuti.

Servi caldo accompagnato con del purè di patate o un’insalatina fresca.

Buon appetito!