I tomini al verde

Il risultato finaleIl risultato finale
IngredientiPreparazione

Ingredienti

1 confezione di tomini freschi

1 mazzetto di prezzemolo fresco (ca 100 gr)

1 spicchio d’aglio

4 filetti di acciuga

Peperoncino q. b.

Olio q.b.

Sale q.b.

Procedimento

Pulisci e trita finemente il prezzemolo con l’aglio, le acciughe e il peperoncino.

Unisci al trito un pizzico di sale e, poco alla volta, l’olio,

fino ad ottenere una salsina omogenea, poi ponila in frigorifero e lasciala riposare per un paio d’ore.

Disponi i tomini su un piatto e cospargili con la salsina verde.  Servili a temperatura ambiente.

Buon appetito!