Il miglior formaggio “brusc” della nostre Alpi è di Bussoleno

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PRAGELATO – Sabato 25 settembre a Pragelato, nell’ambito della Festa d’Autunno si è svolta la premiazione dei vincitori della IV edizione del Miglior Formaggio tipico Parchi Alpi Cozie. Il miglior formaggio 2016 giudicato dai tecnici ONAF è risultato il blu di montagna prodotto da Canton Ettore dell’Alpeggio Pian dell’Alpe di Usseaux con 87 punti.

I primi classificati per le varie categorie sono stati:

Toma fresca:
CANTON E. – ALPE P. ALPE – USSEAUX

Toma stagionata:
AGU C. – ALPE SELLERIES – (ROURE)

Lait brusc:
LISTELLO A. – ALPE BALMETTA – BUSSOLENO

Plaisentif:
AGU C. – ALPE SELLERIES – (ROURE)

Blu di montagna:
CANTON E. – ALPE P. ALPE – USSEAUX

Cervin di Coazze:
LUSSIANA G. – ALPE SELLERIES  – COAZZE

Caprino:
LISTELLO A. – ALPE BALMETTA – BUSSOLENO

Bruss:
CHALLIER I. – ALPE P. ALPE – ASSIETTA – USSEAUX